為加強(qiáng)金星啤酒、河南餐飲競爭力，宣推產(chǎn)品主義、極致性價(jià)比、強(qiáng)化品牌IP、增強(qiáng)創(chuàng)新力，力求在當(dāng)下激烈的市場競爭中尋找破局之法，助推河南經(jīng)濟(jì)建設(shè)。6月29日，金星啤酒與河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，將以河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽（下稱“三項(xiàng)大賽”）為突破口，全面打造“餐酒融合”新的消費(fèi)場景，尋找廚藝“金星”，助力河南餐飲、金星品牌在激烈的市場競爭中“星光”閃耀。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林，黨支部書記靄朝輝，駐會(huì)副會(huì)長、原副會(huì)長兼秘書長蔣輝，金星啤酒集團(tuán)營銷管理中心總經(jīng)理呂曉朋、市場部總監(jiān)崔三東、高檔事業(yè)部銷售總監(jiān)江兆仁等領(lǐng)導(dǎo)出席簽約儀式，并進(jìn)行深入戰(zhàn)略合作洽談。
根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，金星啤酒將全程冠名7月10號(hào)由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“三項(xiàng)大賽”，并承擔(dān)酒水、食材、品牌等多方面支持。金星啤酒將通過共同舉辦“三項(xiàng)大賽”等行業(yè)重磅賽事，弘揚(yáng)烹飪文化，倡導(dǎo)工匠精神，傳承創(chuàng)新技藝，推進(jìn)人才隊(duì)伍建設(shè)，助推餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張海林現(xiàn)場表示，餐飲行業(yè)復(fù)蘇勢頭雖然強(qiáng)勁，但是隨之而來的競爭也變得更加激烈，消費(fèi)者對(duì)餐飲消費(fèi)場景、體驗(yàn)、服務(wù)提出了更高的要求。在這個(gè)背景下，強(qiáng)化餐酒融合模式，創(chuàng)新打造社交消費(fèi)場景，再次成為餐飲行業(yè)打動(dòng)消費(fèi)者的重要課題和一致共識(shí)。這些比賽，對(duì)全省豫菜品牌的建設(shè)、餐飲企業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了很重要的作用，此次簽約以后河南省餐住協(xié)和金星啤酒將會(huì)以比賽為開始，共同打造河南省名店、名菜、名廚，助力行業(yè)金星閃耀，賦予商業(yè)活動(dòng)應(yīng)該有的政治意義和社會(huì)意義。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記靄朝輝強(qiáng)調(diào)，此次比賽也是我們疫情過后，促消費(fèi)、穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、保民生的一個(gè)重要活動(dòng)，省政府相關(guān)八個(gè)部門對(duì)此次活動(dòng)高度重視、聯(lián)合發(fā)文。這次，河南省餐住協(xié)和金星啤酒集團(tuán)的戰(zhàn)略合作，不僅代表了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，還體現(xiàn)了“餐酒融合”的一種情懷，更有力推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展與融合。
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長兼秘書長蔣輝表示，無酒不成席，餐酒一家親，2017年以來，河南省委省政府提出豫酒振興，在此背景下酒行業(yè)和餐飲行業(yè)合作密切、相互支持。餐飲渠道對(duì)于酒水行業(yè)來說至關(guān)重要，‘餐+酒’的模式對(duì)于餐飲企業(yè)來說能夠更好地滿足消費(fèi)者組合式的消費(fèi)需求。在用餐期間，餐飲品牌如果能為消費(fèi)者提供與菜品相搭配的特色酒水，不僅能增強(qiáng)顧客的消費(fèi)體驗(yàn)感，還可以提高餐廳的盈利點(diǎn)，增強(qiáng)行業(yè)競爭力。所以，餐酒融合的意義遠(yuǎn)不止于這一場活動(dòng)的合作。下一步讓我們一起努力，努力發(fā)揮餐酒融合優(yōu)勢，推動(dòng)雙方戰(zhàn)略合作，助力河南經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展。
金星啤酒集團(tuán)營銷管理中心總經(jīng)理呂曉朋表示，金星啤酒非常重視和餐飲企業(yè)共同探索、打造“餐酒融合”新模式。截至目前，金星啤酒在餐飲行業(yè)中的銷量可達(dá)60%，尤其是燒烤、火鍋等類型的品牌。下一步，金星啤酒將積極配合河南省餐住協(xié)的各項(xiàng)活動(dòng)，不斷在更大的平臺(tái)上展現(xiàn)金星啤酒的產(chǎn)品與實(shí)力。對(duì)于和啤酒銷售渠道高度融合的品牌企業(yè)，金星啤酒將攜手河南省餐住協(xié)共同策劃多項(xiàng)專項(xiàng)活動(dòng)，針對(duì)餐飲行業(yè)需求在酒水定制化、品牌傳播等方面提供更加個(gè)性化的服務(wù)。
(河南省餐飲住宿行業(yè)往屆技能大賽)
據(jù)了解，三項(xiàng)大賽是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合賽事，每五年舉辦一屆，堪稱河南餐飲住宿業(yè)的奧運(yùn)會(huì)。今年的三項(xiàng)大賽由河南省商務(wù)廳、河南省文化和旅游廳、河南省市場監(jiān)督管理局、河南省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局、河南省供銷合作總社、河南省總工會(huì)、共青團(tuán)河南省委員會(huì)、河南省婦女聯(lián)合會(huì)等八個(gè)單位聯(lián)合主辦，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)承辦，中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)為賽事指導(dǎo)單位。
大賽的具體內(nèi)容有河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席賽、中式面點(diǎn)和中式烹調(diào)個(gè)人賽、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)比賽。此外，還有宗師流派展演和千廚千味展示推介項(xiàng)目。
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