大會上，專家組成員一致認為，豆奶中豐富的植物蛋白營養(yǎng)對于家庭消費具有重要意義，從植物蛋白和動物蛋白全面膳食平衡、營養(yǎng)健康的角度考慮，專家組積極發(fā)出倡導：“每天兩杯奶，健康雙蛋白”口號。意在引導消費者在日常生活中應滿足一杯豆奶和一杯牛奶的飲用量，從而達到雙蛋白營養(yǎng)的全面補充。

近年來，豆奶及大豆制品在消費者日常生活中，已逐漸成為家庭合理膳食的科學組成部分。正如國家公眾營養(yǎng)改善項目主任、中國大健康產業(yè)聯(lián)盟主席于小冬在論壇活動中所表述的一樣，“由于豆奶產品天然具有0膽固醇、0乳糖等優(yōu)勢特點，所以優(yōu)質的健康植物蛋白更適合中國人腸胃。同時營養(yǎng)失衡是我國當前國民營養(yǎng)的主要問題，豆類恰恰是促進營養(yǎng)平衡的重要食物。‘每天兩杯奶，健康雙蛋白’不僅僅是數量增加的概念，而是營養(yǎng)結構調整、膳食平衡的概念。”

與此同時，農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所國家食物與營養(yǎng)監(jiān)測評價中心主任王靖在現(xiàn)場談到，“大豆蛋白跟牛奶蛋白結合，在某一個程度對特殊人群會有更大的幫助。對于大眾化的市場，無論是兒童、青少年還是老人，我認為每天的一杯豆奶、一杯牛奶對我們的健康非常有利。”

尤其是在后疫情時代，國人對于健康的生活方式更加關注。對此，中國農業(yè)大學特殊食品研究中心主任羅云波教授也在現(xiàn)場解疑：“大豆能不能替代牛奶？不能。反過來，牛奶能不能替代豆奶呢？同樣是不能夠的。今天的雙蛋白是每天兩杯奶，我覺得這是非常科學的，同時推廣我們的豆奶也是一種文化自信。

近年來，消費者已經逐漸認識到豆奶產品對于日常營養(yǎng)補充的重要性，同時對于豆奶品牌的選擇也更加關心。對于豆奶品牌來說，“是否擁有優(yōu)質天然的原料和先進的生產工藝”將逐漸成為消費者選擇豆奶產品的重要指標。

據了解，達利食品集團旗下的豆本豆品牌深受消費者喜愛，這主要是來源于豆本豆品牌對于原料的選擇標準是極其苛刻的，也正因如此，才造就了豆本豆非凡的品質。同時也經試驗證明，選用優(yōu)質的原料做出的產品無論從感官體驗還是數據指標，都有著極佳的表現(xiàn)，這也為成就“一杯好豆奶”打下了扎實的基礎。

原料作為“一杯好豆奶”的基礎，從根本上決定著品質的高低。但僅僅是原料優(yōu)勢還不足以拉開差距，工藝無疑又將豆本豆推向新的高度。以匠人之心做匠心之事，豆本豆從立項研發(fā)起就一直在追求風味與營養(yǎng)的平衡，力求制造出一杯既符合國人口味，又具備更高營養(yǎng)的好豆奶。2017年，經過兩年多研發(fā)，豆本豆面世，憑借高蛋白、低脂肪、常溫保鮮、清潔配料等眾多優(yōu)勢一舉震驚行業(yè)。

這得益于研發(fā)人員將現(xiàn)代工藝與古法制作結合，憑借“石磨破壁、原漿提純、分子乳化、無菌鎖真”四大核心工藝，在“天然零添加”的情況下，不僅做到了口感的細膩絲滑，香氣的濃郁醇厚，同時蛋白質含量更是最高達到了每100毫升4.0克，這一數值甚至高于市面上一些主打高端的牛奶產品?？梢哉f，豆本豆以一己之力打破了大眾對于豆奶不如牛奶有營養(yǎng)的刻板印象，也將豆奶的營養(yǎng)指數提升到新高度。

由此可以看出，持續(xù)推動產品升級，不斷提升營養(yǎng)成分豐富度，以此滿足消費者更加細化的營養(yǎng)需求，豆本豆正通過超強的產品力不斷推動行業(yè)創(chuàng)新，夯實品類龍頭地位。

“每天兩杯奶，健康雙蛋白”。相信在大家的共同倡導下，品牌必將持續(xù)驅動品類，進一步推動整個植物營養(yǎng)市場的產品創(chuàng)新、產業(yè)升級，提升品質新高度，實現(xiàn)行業(yè)“基業(yè)長青”的美好愿景。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞： 家庭生活